冬天,孩子要隔三差五吃这汤,酸甜开胃营养足,多喝提高免疫力
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配料:
白菜 一颗、小米椒 5个、蒜 3小瓣、食盐 适量、陈醋 适量、白糖 适量、食油 适量、生抽 适量
烹饪步骤:
1.白菜洗净切段
2.大蒜和小米椒切小块儿
3.起锅,热油,放入蒜和小米椒爆香
4.放入白菜梗,翻炒片刻
5.随后放入白菜叶一同翻炒
6.加入适量盐,生抽,陈醋,白糖,炒至白菜变软即可(过程中不要加水,一直爆炒即可),多次尝试下来,不加水爆炒的白菜更能入味,口味更佳。
烹饪小贴士:
1、美肤养颜:大白菜含有丰富的水分和维生素,常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分,其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着,起到护肤养颜的效果;2、生津养胃:中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用,将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服,对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效;3、消脂减肥:大白菜是低脂低热食品,含水量高,膳食纤维含量丰富,食用大白菜可以加快新陈代谢,预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物;4、清热解毒:大白菜性寒味甘,很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
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